Nos produits

Les pains

Nos pains sont élaborés quotidiennement à partir d’ingrédients biologiques naturellement sans gluten, en fermentation lente, avec levain naturel et levure. La gamme est composée de trois recettes permanentes (Rustique, Aux graines, Châtaigne) et d’une recette éphémère qui change tous les mois environ.

Pain rustique

Rustique

Farine de sarrasin, levain (farine de riz demi-complète, eau), farine de riz demi-complète, amidon de maïs, huile d’olive, sel, levure, psyllium.

Pain aux graines

Aux Graines

Farine de sarrasin, levain (farine de riz demi-complète, eau), farine de riz demi-complète, graines torréfiées (tournesol, lin brun, SÉSAME, courge), amidon de maïs, huile d’olive, sel, levure, psyllium.

Pain châtaigne

Châtaigne

Farine de châtaigne, farine de riz demi-complète, levain (farine de riz demi-complète, eau), amidon de maïs, huile d’olive, sel, levure, psyllium.

Le pain du moment :

Abricot Amande

Levain (farine de riz demi-complète, eau), AMANDES, abricots secs, farine de sarrasin, farine de riz demi-complète, amidon de maïs, huile d’olive, sel, levure, psyllium.

pain abricot amande

Le sucré

Notre gamme de pâtisserie est également garantie sans gluten ni produits laitiers et nous proposons quelques options sans œufs.

Simples, gourmandes, nos recettes varient selon les saisons et les envies.

Les pâtisseries grands formats sont à commander 48h à l’avance.

Mille feuilles
gateau choco noisette
brioches

Nos pâtisseries

PRIXALLERGÈNES
Tartelette citron meringuée3,90€œuf
Tarte citron meringuée 4/6 parts18,50€œuf
Tarte citron meringuée 6/8 parts25,80€œuf
Mille-feuilles vanille4,20€/
Tartelette poire amande4,00€œuf, amande
Tarte poire amande 4/6 parts18,80€œuf, amande
Tarte poire amande 6/8 parts26,40€œuf, amande
Muffin (selon la saison et les envies)3,50€voir en boutique
Cookie tout chocolat2,20€/
Cookie choco noisette2,20€noisette
Fondant au chocolat3,40€amande, œuf
Fondant au chocolat 6/8 parts22,70€amande, œuf
Gâteau choco noisette 4/6 parts18,80€amande, noisette
Gâteau choco noisette 6/8 parts24,90€amande, noisette
Gâteau choco noisette 8/10 parts31,60€amande, noisette

Nos brioches (vendredi et samedi uniquement)

PRIXALLERGÈNES
Nature4,90€œuf
Aux raisins secs5,30€œuf
Au chocolat5,90€œuf

Le salé

Nous proposons des sandwiches végétariens du mardi au vendredi.

La gamme snacking s’étoffera au fil du temps…

Nos sandwiches (du mardi au vendredi)

Basile

Pain aux graines, houmous de pois chiche au basilic, courgettes marinées, tomates séchées, graines de tournesol.

Allergènes : sésame.

4,90€

sandwich basile

Oscar

Pain rustique, carottes citronnées, salade, pomme, noix, raisins secs, sauce au yaourt soja et œuf dur.

Allergène : soja, œuf, noix.

4,90€

sandwich oscar