Nos produits

Les pains

Nos pains sont élaborés quotidiennement à partir d’ingrédients biologiques naturellement sans gluten, en fermentation lente, avec levain naturel et levure. La gamme est composée de trois recettes permanentes (Rustique, Aux graines, Châtaigne) et d’une recette éphémère qui change tous les mois environ.

Les prix affichés sont ceux de notre boutique de Villeneuve d’Ascq. Chaque revendeur applique ses propres tarifs.

Pain rustique

Rustique

Farine de sarrasin, levain (farine de riz demi-complète, eau), farine de riz demi-complète, amidon de maïs, huile d’olive, sel, levure, psyllium.

4,80€ (10€/kg)

Pain aux graines

Aux Graines

Farine de sarrasin, levain (farine de riz demi-complète, eau), farine de riz demi-complète, graines torréfiées (tournesol, lin brun, SÉSAME, courge), amidon de maïs, huile d’olive, sel, levure, psyllium.

5,50€ (11,46€/kg)

Pain châtaigne

Châtaigne

Farine de châtaigne, farine de riz demi-complète, levain (farine de riz demi-complète, eau), amidon de maïs, huile d’olive, sel, levure, psyllium.

5,90€ (13,11€/kg)

pain aux noix

Le pain du moment :

Aux noix

Levain (farine de riz demi-complète, eau), farine de riz, NOIX,  farine de sarrasin, amidon de maïs, huile d’olive, sel, levure, psyllium.

5,90€ (13,11€/kg)

Le sucré

Notre gamme de pâtisserie est également garantie sans gluten ni produits laitiers et nous proposons quelques options sans œufs.

Simples, gourmandes, nos recettes varient selon les saisons et les envies.

Pour vos anniversaires ou autres événements, nous proposons des tartes et gâteaux,  à commander 48h à l’avance.

Bûche chocolat framboise

6 parts : 29,40€
8 parts : 37,60€
10 parts : 45€
Allergène : aucun
(végétalien)

tartelette citron meringuée

Tartelette citron meringuée

3,90€
Allergène : œuf

tartelette choco noisette

Tartelette chocolat noisette

4,50€
Allergènes : amande, noisette, œuf, soja

Mille feuille vanille

4,20€
Allergène : aucun
(végétalien)

Fondant au chocolat

3,40€
Allergènes : amande, œuf

muffin banane noix chocolat

Muffin banane noix chocolat

3,50€
Allergènes : amande, noix, œuf
Cette recette change régulièrement.

cookies tout chocolat

Cookie tout chocolat

2,20€
Allergène : aucun
(végétalien)

cookies chocolat noisette

Cookie chocolat noisette

2,20€
Allergène : noisette
(végétalien)

Les grands formats

Sur commande 48h à l’avance.

tarte citron meringuée

Tarte citron meringuée

4/6 parts : 18,50€
6/8 parts : 25,80€
Allergène : œuf

Tarte poire amande

4/6 parts : 18,80€
6/8 parts : 26,40€
Allergènes : amande, œuf

Fondant chocolat

Fondant au chocolat

6/8 parts : 22,70€
Allergènes : amande, œuf

Gâteau chocolat noisette

4/6 parts : 18,80€
6/8 parts : 24,90€
8/10 parts : 31,60€
Allergènes : amande, noisette
(végétalien)

Nos brioches (vendredi et samedi uniquement)

Nature : 4,90€
Aux raisins secs : 5,30€
Au chocolat : 5,90€
Allergène : œuf

brioches

Le salé

Nous proposons des sandwiches végétariens du mardi au vendredi.

Nos sandwiches et focaccia (du mardi au vendredi)

Oscar

Pain rustique, carottes citronnées, salade, pomme, noix, raisins secs, sauce au yaourt soja et œuf dur.
Allergènes : noix, œuf, soja
4,90€

Focaccia olives & tomates séchées

Allergène : aucun
4,90€

focaccia olives tomates séchées